FORMATION
PU2 Créer un marché de denrées alimentaire
- Maitriser les enjeux de la loi EGAlim
- Réaliser un audit de son organisation
- Mener une campagne de sourcing
- Allotir son marché
- Rédiger un DCE remplissant tous vos objectifs
- Analyser des offres
- Agents en charge de la production de marchés publics
- Accessible aux personnes en situation d'handicap
- Formation opérationnelle
- Repartez avec les clés essentielles
- Cas pratiques basés sur vos problématiques
- Formations personnalisées
2 Jours
- Fondamentaux
- Des dates tous les mois
- Aucun prérequis
- 8 stagiaires maximum
- 51% active - 49% expositif
Programme de la formation
Jour 1
Contexte de la loi EGALIM pour la restauration collective
- L’approvisionnement responsable
- Les autres indicateurs
- Focus sur les lois climat et résilience et AGEC
L'expression des besoins
- Réaliser un audit de son organisation
- Fixer les objectifs du marché
Réaliser un sourcing efficient
- Les grands principes du sourcing
- La méthodologie du sourcing
- Les outils
- Allotir son marché
Jour 2
La règlementation
- Rappel de la règlementation
- Choisir la forme juridique adapté
Rédiger un DCE
- Les méthodes pour rendre votre consultation accessible aux producteurs
- Les pièces du DCE
- Les critères d’attribution
- Les pièces financières
- Votre entreprise
- Notre organisme
- Présentiel
- Distanciel synchrone (Visioconférence)
- Distanciel asynchrone (Plateforme de formation)
- Formative
- Sommative
- De qualité
- Questionnaire préalable
- Livret d'accueil
- Fiches méthodologiques
- Cas pratiques
- Exercices d'application
- Suivi de formation
- Validation des acquis (en fonction des notes obtenues)
- Accessible aux personnes porteuses de handicap
- N'hésitez pas à communiquer avec nous pour que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions
- 01/02/2023
Vos formateurs

DANILET
Moran est formateur chez C2L Solutions, il est spécialiste des formations juridiques et financières.
Grâce à son expérience de 20 ans passé en collectivité, il apporte des retours d'expérience sur les formations qu'il anime.

CORRE
Formatrice chez C2L Solutions, elle réalise l'ingénierie pédagogique des formations de C2L Solutions.
Titulaire en 2022 d'un titre RNCP de formateur enseignant, son expérience des marchés publics alliée à sa formation de formateur est un véritable atout !

LECONTE
Formateur chez C2L Solutions, il répond à des marchés et assiste des acheteurs publics dans la rédaction de leurs marchés depuis 2010.
Son expertise lui permet de dispenser des formations axées sur l'opérationnel et répondant à vos attentes et objectifs.

MELLERIN
Manuela anime les formations axées sur la gestion des restaurants collectifs.
Elle assiste les chefs et les responsables de restauration sur la mise en place d'un marché et sur la mise en place d'un logiciel de restauration collective
Satisfaction client
Nos avis clients
Basée sur 13 avis
