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FORMATION

Maitriser les enjeux de la loi egalim pour la restauration collective

Les avantages de la formation :

 

La loi EGALim est un des enjeux majeurs du changement des points de 

restauration collective. 

 

Cette formation a pour but de découvrir et approfondir les exigences de cette loi et 

les outils pour aider à sa mise en place.

OBJECTIF GLOBAL :

. Maitriser les termes de la loi EGALIM

. Découvrir les moyens et outils pour atteindre les objectifs fixés

. Savoir appréhender le changement 
FORMATION Répondre et gagner des marchés publics
1 Jour
FORMATION Répondre et gagner des marchés publics
1 Session minimum par mois
FORMATION Lancer votre activité commerciale
6 stagiaires maximum
FORMATION Répondre et gagner des marchés publics
50% Active, 50% Expositive
FORMATION Lancer votre activité commerciale
Évaluations formatives, sommatives et de qualité
FORMATION Répondre et gagner des marchés publics
Dans nos salles de formations, dans votre entreprise et sur notre plateforme de formation
FORMATION Répondre et gagner des marchés publics
Chef de cuisine, Élu, Gestionnaire
FORMATION Répondre et gagner des marchés publics
Pré-requis : Occuper un poste en lien avec la Restauration Collective
FORMATION Lancer votre activité commerciale
Blended Learning :Présentiel et E-learning

I - INTRODUCTION

II -  Contexte de la loi Egalim pour la restauration collective

Les états généraux de l’alimentation
Les établissements concernés
Vue d’ensemble de la loi

III -  L’approvisionnement responsable

50% de produit de qualité, 20% de produits bio
Comment calculer les indicateurs
Quels sont les contrôles
Les repas végétariens
Le GEMRCN

IV - La lutte contre le gaspillage

Les freins
Les leviers
Les innovations

V -  Réduire l’utilisation du plastique

Les freins
Les leviers
Les innovations

VI -  L’impact de la loi sur le budget

Les freins
Les leviers

Cette formation est accessible aux personnes porteuses de handicap, n'hésitez pas à communiquer avec nous pour que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions.

MAJ 11/10/2021

qui sommes nous

Tatiana CORRE

Tatiana corre

Formatrice chez C2L Solutions, elle réalise l'ingénierie pédagogique des formations de C2L Solutiions. Actuellement en cours d'obtention d'un titre RNCP de formateur enseignant, son expérience des marchés publics alliée à sa formation de formateur sont un véritabe atout!

qui sommes nous

Mike Stuart

VIANNEY LECONTE

Formateur chez C2L Solutions, répond et assiste des acheteurs publics dans la rédaction de leurs marchés depuis plus de 10 ans. Son expertise lui permet de dispenser des formations axées sur l'opérationnel et répondant à vos attentes et objectifs.


SATISFACTION DE NOS CLIENTS


Note en fin de bilan

9,2 / 10


Note à 3 mois

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