L'assistance à maitrise d'ouvrage pour la restauration collective de votre EHPAD
Spécialiste de la restauration collective des Ehpad, nous vous proposons un accompagnement global pour la création de votre consultation pour l’assistance à maitrise d’ouvrage Restauration Ehpad.
L'assistance à maitrise d'ouvrage
Un accompagnement global pour vos marchés publics de restauration
PHASE 1
La préparation du marché
En amont du marché, il est essentiel de travailler sur l’expression du besoin. les Ehpad ont des besoins et des contraintes spécifiques et chaque établissement a ses particularités.
PHASE 2
La rédaction et l'analyse
Rédiger un marché public doit en premier lieu respecter le réglementation en cours, permettre d’atteindre les objectifs que vous avez fixé et encadrer le bon déroulement du marché.
PHASE 3
L'exécution du contrat
Prendre un bon démarrage avec vos prestataires ou fournisseurs et prévoir le suivi d’exécution tout au long du marché est essentiel pour assurer le bon déroulement du marché.
En Ehpad, en maison de retraite ou en résidence autonomie, le repas est un moment de plaisir et de convivialité très attendu par les résidents.
La restauration doit s’adapter aux goûts, aux habitudes alimentaires et aux régimes spécifiques des personnes âgées.
Fixer vos objectifs !
respecter la règlementation
Assurer la sécurité alimentaire
Produire des repas de qualité
Maîtriser son budget
Enadrer la relation avec les prestataires et fournisseurs
Obtenir la satisfaction des convives
Notre métier est de vous aider à les atteindre !
Notre méthodologie
Expression du besoin-Audit
Structuration des filières-Sourcing
Allotissement
Définition des critères
Rédaction du marché
Aide à la publication
Réponse aux questions des candidats
Dégustation
Contrôle et analyse des offres
CAO ou comité MAPA
Clôture de la procédure
Suivi d'exécution
Expliquez nous votre besoin, nous ferons le reste !
C2L Solutions accompagne les établissements de santé pour réaliser leurs consultations de restauration collective.
Quel que soit votre mode de gestion, nous réaliserons un marché public répondant à vos objectifs, techniques, juridiques et politiques.