Vous retrouverez ici tous nos articles sur l’actualité de la restauration collective.
Audit en restauration collective : quelles méthodes de contrôle utiliser ? L'audit en restauration collective est un outil indispensable pour vérifier la conformité d'un service, qu'il soit en gestion directe…
Accompagner les territoires dans la télédéclaration : webinaire ma cantine Le 5 février 2026, C2L Solutions a participé au webinaire ma cantine intitulé « Je suis un acteur de terrain : comment accompagner mon…
Structurer les lots dans un marché alimentaire : comment favoriser les producteurs sans enfreindre la loi ? Dans les marchés alimentaires publics, l’organisation des lots constitue un levier essentiel pour…
Label anti-gaspi en restauration collective : enjeux, critères et mise en œuvre Introduction Le secteur de la restauration collective est concerné de façon croissante par la lutte contre le gaspillage…
Gestion concédée ou livraison de repas : comment choisir le bon mode de gestion ? Le choix du mode de gestion en restauration collective est une décision structurante pour toute…
Déclaration EGalim 2026 : dates, obligations et conseils pour préparer votre télédéclaration La campagne annuelle de télédéclaration EGalim constitue désormais un rendez-vous incontournable pour l’ensemble des gestionnaires publics engagés dans…
Comment construire un marché de restauration scolaire durable et conforme à la loi Egalim Depuis l’entrée en vigueur de la loi EGALIM , les acheteurs publics en charge de la restauration…
Semaine de la dénutrition 2025 🟢 La Semaine nationale de la dénutrition 2025 : du 17 au 23 novembre, une mobilisation collective essentielle Chaque année, la Semaine nationale de la…
Produits locaux et restauration collective : un équilibre entre ambition territoriale et cadre juridique L’intégration de produits locaux dans la restauration collective est devenue une priorité pour de nombreuses collectivités.…
Comment analyser un marché public de restauration collective ? L’analyse des offres dans un marché public de restauration collective est une étape essentielle pour garantir un achat conforme, efficace et…