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L’importance de la LOI EGALIM en Restauration collective Impact de la loi Egalim sur la restauration collective : En 2018, la loi Egalim a entraîné des changements majeurs dans les…
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Comment valoriser les entreprises responsables et engagées ?
La RSE et les marchés publics: Décryptage Le 26 juin 2020, le sénat a produit un rapport intitulé « Comment valoriser les entreprises responsables et engagées ». L’objectif de cet…
Introduction aux marches publics de restauration collective 1
Faites vous accompagner Introduction aux marchés publics de restauration collective Dans cet article d'introduction, nous aborderons les marchés publics de restauration collective. Il s'agit d'un enjeu essentiel pour les entités…
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Formations marchés publics Accessibilité des Marchés Publics : Diversité d'opportunités pour les PME Les marchés publics, véritables leviers économiques, offrent une variété d'opportunités qui s'étendent bien au-delà des frontières des…
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Dans les marchés publics, comprendre la différence entre sous-traitance et co-traitance est essentiel pour prendre des décisions éclairées. La sous-traitance implique la délégation de tâches à un tiers, tandis que la co-traitance est une collaboration entre plusieurs entreprises. Découvrez les responsabilités, les avantages et les éclaircissements nécessaires pour naviguer avec succès dans cet univers des marchés publics. 💼💡"
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Découvrez l'importance de la gestion des allergènes dans les marchés publics de restauration collective. Apprenez comment assurer la sécurité alimentaire, répondre aux besoins des convives et respecter les réglementations en matière d'allergies alimentaires. Consultez notre article pour des conseils et des bonnes pratiques en matière de gestion des allergènes dans la restauration collective
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Découvrez comment optimiser les coûts dans les marchés publics de restauration collective tout en offrant une qualité irréprochable. Notre article explore les stratégies clés, telles que l'analyse minutieuse des coûts et des besoins, la planification efficace des menus, la gestion rigoureuse des stocks et l'optimisation des processus opérationnels. Nous mettons également en avant l'importance de la collaboration avec les fournisseurs et de la formation du personnel pour garantir des résultats performants. Avec notre expertise en assistance à maîtrise d'ouvrage, vous découvrirez comment atteindre l'équilibre parfait entre la maîtrise des dépenses et la satisfaction des exigences nutritionnelles et gustatives.
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Les enjeux de la durabilité dans les marchés publics de restauration collective Les marchés publics de restauration collective jouent un rôle clé dans la promotion de l'alimentation durable et respectueuse…
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Marché de denrées alimentaires multi attributaire: les avantages et les inconvénients En tant que consultante en marchés publics dans la restauration collective, je suis souvent confrontée à des enjeux clés…
Le Système d’Acquisition Dynamique du code de la commande publique Apparu depuis presque vingt ans, le Système d’Acquisition Dynamique (SAD) dans les marchés publics est encore assez méconnu. Catégorisé en…